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牛肉丸的做法 自制牛肉丸的做法

作者:Zero | 分类:美食 | 标签: 牛肉丸

牛肉丸子是很好吃的家常菜了,在吃丸子的时候,不仅能吃丸子,加些蔬菜在里边,还可以荤素搭配,不用单独准备素菜,真是太方便了。主要是丸子汤,淡淡的味道也很好喝,这样就不用单独的再去烧汤了,这是一举三得的事情,何乐而不为呢,但是牛肉丸子要怎么做呢,其实很简单现在我来教你做吧。

准备材料: 准备好牛肉1斤,淀粉20克,白糖,蛋清,盐,酱油,葱姜蒜,花椒,水。

把牛肉洗干净,将牛肉洗干净然后切成小丝,最好完全切碎。

把准备好的葱,蒜切成丝,切碎,放在盘中。

准备把花椒放在水中,做成花椒水。

把切好的牛肉和葱姜放在一起,然后加入花椒水,剁成泥就像是在剁饺子馅一样。

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把肉泥弄在盆子里,把它搅拌开。

在肉里面加入各种调料,酱油,鸡精,淀粉,还有蛋清,然后逆时针搅拌均匀。

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洗赶紧手,或者戴上手套,用手在掌中挤出丸子。

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在锅中加入水,这是不能等开水烧开了,在沸腾前,冒小气泡的时候就放入肉丸子,不然容易煮烂。

在锅中加入葱段,盐还有酱油调味,可以加点鸡精,味道怎么样可以尝下汤的味道,在再锅中小煮会。

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牛肉丸子中只有丸子可不好,最好在加上一些蔬菜,那样就更美味,也好看些了。

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